BATCH COOKING

Hemos sentido hablar varias veces del BATCH COOKING y nos preguntamos que es? Para que sirve? Yo lo puedo aplicar? Aquí te comparto un breve resumen para que veas lo genial que es.

El BATCH COOKING es simplemente cocinar por lotes, esto significa cocinar un día a la semana de manera organizada para tener una vida más fácil, más saludable y ahorrar tiempo y dinero. Claramente es algo que tanto yo como tú lo podemos aplicar.

Lo primero que debemos hacer es planificar el menú. Si vamos a cocinar para 1 semana debemos planificar, 7 almuerzos, 7cenas, 7 desayunos, 7 meriendas y colaciones. Es importante que cuando planifiques la semana tengas en cuenta las actividades de esa semana; por ejemplo, es tú cumple, te vas de vacaciones, comienzan las clases, etc. Es bueno que si vives en familia, todos participen del armado del menú, eso trae múltiples beneficios ya que contemplamos todos los gustos y actividades de la familia.

Luego elabora un recetario, cuando realizas esta actividad vas a detectar si estas cubriendo todos los nutrientes necesarios para un buen desarrollo y los métodos de cocción que vas a utilizar que tan saludable son. Si identificas por ejemplo que no incluiste frutas, no hay problema, vuelves a revisar tú planificación y la ajustas hasta que estés conforme con ella.

Ya sabemos lo que vamos a comer cada día, que necesitamos para eso y como lo vamos a preparar, es momento de hacer la lista de las cosas que necesito. Una vez confeccionada la lista, chequeo que tengo en casa, verás que la lista se acorta ya que muchas cosas ya las tenemos, hablamos por ejemplo, de arroz, pasta, condimentos, aceites, así como también frutas, verduras, carnes, etc.

Tenemos la lista pronta, ahora comemos algo en casa y luego vamos al super, feria, mercado, donde elijas comprar.

Porque digo comemos algo en casa y lego vamos? Porque el superes un lugar de alta tentación!!! Si es verdad, hay muchas, muchas opciones para elegir y la mayor parte de las veces caemos en algo que no es del todo saludable, y gastamos plata innecesariamente. Si vas sin hambre la tentación disminuye mucho que puede llegar a desaparecer!!!!

Un dato más, está muy bueno que los niños acompañen porque es oportunidad para enseñarles muchas cosas, pero también que coman antes de salir!

Ya tenemos todo lo que necesitamos para preparar nuestros alimentos, es momento de meter manos a la obra.

Prepara todo de acuerdo al plan, deja cosas a medio hacer, por ejemplo el jueves hay pasta con salsa, deja lista la salsa guardada en el freezer, el jueves solo debes sacarla, hervir la pasta y listo. El viernes hamburguesas con ensalada! Arma las hamburguesas en casa, seguro que son más sanas y más ricas, lava las verduras y en caso de ser posible ya las dejas cortadas. Llegado el viernes sacas las hamburguesas y mientras se hacen en el horno, vas armando la ensalada con todas las verduras que ya tienes listas.

Te invito a que pruebes hacerlo, vas a ver qué bien que funciona, lo ágil que te queda la semana y sobre todo el ahorro que vas a tener en tiempo y dinero.